Berboucha kabouya

Ce soir nous avons mangé de la berboucha kabouya! C'est un couscous à la courge typique d'Ouled Djellal dans les Aurès, la région de mes grand-parents algériens. Jideti m'en prépare toujours quand je vais la voir...j'adore ça! 

Maman vous donne la recette:

Faire revenir dans l'autocuiseur un morceau de viande au choix

Puis ajouter:

1 petite boite de tomates (400g)

1 cuillere à café de piment rouge (+/- selon le goût)

1 cuillere à café de ras el hanout 

poivre? sel 

2 gousses d'ail 

800g de courge

Faire cuire 20 min à l'autocuiseur 
 

Cuire séparément la semoule à la vapeur

Dressez le plat, et dégustez!  

Moi, je me suis régalé!